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本專業培養高星級飯店運營和管理人員。培養學生具有良好的飯店意識、禮儀素養和表達溝通能力，遵守飯店行業行為規范，了解現代服務業發展趨勢;掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛生知識、食品營養知識和酒水知識;掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務規范;掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務的專項服務技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務項目的工作;具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規問題及一般非常規問題的能力。
主干課程:旅游概論 服務心理 前廳服務與管理 客房服務與管理 餐飲服務與管理 會議服務 飯店文化 服務禮儀 溝通技巧 酒水知識 飯店專業英語 飯店營銷
| ● | 高星級飯店運營與管理 | 2人瀏覽 | 在線登記 |
本專業畢業生主要面向現代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務、運營與管理工作。
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